传统与创新食法在北岛多路瓦市，幸运的话，你会品尝到毛利族人的传统吃法，就是将树叶或海草包好的食物，放在滚烫的石头上蒸几个小时。

　　而近年来，新一代厨师善于利用新西兰丰富多样的天然食物，，发明新颖和富有特色的佳肴。如今，新西兰旅游局在全国各地举办“食在新西兰”活动，主要介绍每个地区富有特色的食品。大家可以考虑配合不同季节，到不同地区参加当地举办的食品节，可以在短时间内尝及难得一试的新西兰食品。

　　海鲜繁多野味香在新西兰海鲜应有尽有，龙虾、鲍鱼、鲜豪和青口固然普遍，而毛里人善于烹调的海胆也容易找到。至于游水海鲜，则有七八十种之多，从红斑到青衣，可以任你选择。新西兰连绵的森林和原野，为爱美食者提供鲜美的野味。野鹿和野猪全年都有，5月则是野鸭肥胖的季节。或到9月，沙文鱼和鳟鱼溯河而上，持网站到急流里，生手也可抓到一条。有兴致的话，可席地烧食。

　　南太平洋的生果篮北部温暖的气候，令这里出产难得一见的果品，成为南太平洋的“生果篮”，例如闻名远近的坚果和牛油果。虽然南部气候较冷，但果产也很闻名，传统的樱桃园和蜜桃园比比皆是。从南至北处处都是苹果园，新西兰以出产极品苹果而闻名。至于奇异果，则是新西兰的特产。

　　炸银鱼由数百条很小的银鱼做成的风味小吃。仔细看，你可以看到小鱼的眼睛!

　　香草太妃味(Hokeypokey)冰淇淋这是种点缀着太妃糖酥块的奶油香草冰淇淋。在炎热的天气里，谁能抵挡香草太妃味冰淇淋的诱惑呢。

　　奶油水果蛋白饼(pavlova)虽然澳大利亚人可能声称他们是奶油水果蛋白饼的发明者，但现在新西兰蛋白饼的正大放异彩。这种美味的甜品通常包裹在奶油里，上面还缀着一层猕猴桃切片。

　　三文鱼在新西兰第一高峰库克山(CookMount)中居然孕育了新西兰美味的三文鱼。库克山风景优美，是著名的滑雪胜地。在库克山纯净的冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖(LakeTekApo)是人们垂钓三文鱼的最佳去处。

　　葡萄酒虽然历史不长，但发展速度却非常惊人。新西兰南北两岛狭长，四面环海，土壤肥沃，日照充沛。重要的产区有霍克斯湾(HawkesBay)、奥克兰(Auckland)、吉斯本(Gisborne)、马尔堡(Marlborough)四大产区。

　　虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差，但白葡萄酒还是占了全国产量的90%，在南岛马尔堡区出产白苏维浓葡萄酒(SauvignonBlanc)，又名“长相思”，连名字都那么浪漫更以香味丰富浓郁、雅致清新闻名世界。马尔堡产的长相思，由沐浴着充足阳光长成的葡萄酿成，微甜的清爽味道丝毫不逊色于法国名品，而且非常适合中国人的口味。红酒方面，新西兰的黑比诺(PinotNoir)较为出名——香气风情万种，酒体又丰盈柔和。据说，黑比诺是世上最难种的品种，全世界有三个产区被认定是可以产出顶级黑比诺的酒，分别在法国勃艮第、美国加州以及新西兰。

　　中餐馆在奥克兰，中餐馆不少，市中心有一间较有特色的小餐馆，里面除了有云吞面、炒饭、粥之外，还有油条、河粉，与国内的味道相差不远，随着移民潮和留学潮的出现，这间小食馆亦很火爆，不过，价钱却相当贵，建议可以偶尔去一次。